Linecké cukroví mé prababičky. Jsem ráda, že konečně nastal ten správný čas a já mohu začít péct vánoční cukroví. Na blog postupně vložím pár svých oblíbených a přidám také jeden bulharský recept. Začnu lineckým, které dělávala má prababička, a které jsem už na blog dávala. Pekla jsem tehdy zdobená
Klasické linecké cukroví. Ingredience: 600 g hladké mouky, 300 g změklého másla, 200 g moučkového cukru, 1 lžička prášku do pečiva, 2 uvařené žloutky, 2 vejce, 1 vanilkový lusk. Technologický postup: Do mísy nasypeme mouku, přidáme prášek do pečiva, cukr, vejce, najemno nastrouhané žloutky, nakrájené máslo a
Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů dozlatova (cca 6-8 min.). Hotové vyndáme z trouby a necháme vychladit. Studené slepujeme marmeládou, a pokud chceme nápaditější cukroví, zdobíme čokoládovou polevou a můžeme také posypat cukrářským zdobením. My máme rádi klasiku :o) dobrou chuť.
Cukroví mám již letos nandané v krabicích, tak se omlouvám za fotky, nešlo mi to dost dobře vyfotit.Ještě taková vychytávka pro linecké, aby nebyla zasypaná celá marmeláda cukrem.Ty horní kolečky s dírkou si rozložíme na papír, posypeme přes sítko cukrem a pak namažeme spodní část marmeládou a na to pak dáváme
Pokud se těsto rozpadá, přidáme trochu vody. Vypracované těsto umístíme na 60 minut do lednice. Po 60 minutách těsto rozválíme (tlouštka 5 mm) a vykrajujeme tvary. Vykrojené tvary přemístíme na plech s pečícím papírem a pečeme při teplotě 160 °C asi 7 minut (záleží na troubě). Po upečení necháme linecké cukroví
Linecké cukroví podle Romana Pauluse. V robotu rozmíchejte 200 g změklého másla, 100 g moučkového cukru, 300 g hladké mouky, citronovou kůru z 1 bio citronu, špetku soli, 1 vanilkový cukr a 3 žloutky. Vzniklé těsto ještě propracujte rukama, zabalte do potravinové folie a nechte odležet v lednici. info.
. 705 943 490 747 809 892 734 821
jaká marmeláda na linecké cukroví
